Tentokrát lišky

Liška obecná je sice houbička malá, ale velice chutná a často roste v hejnech, takže není problém jich nasbírat dost.

Vanilkový dort s borůvkami

Když máte remosku, můžete péct i na chatě, třeba narozeninový dort...

Klasický piškot ozvláštníme tím, že část mouky nahradíme vanilkovým pudinkem a přidáme vanilkový cukr. Rozkrojený korpus potřeme marmeládou a vrstvou mascarpone s bílým jogurtem ( 1:1 ) a medem. Posypeme borůvkami.
Hotový dort potřeme polevou, kterou přichystáme z půl tabulky bílé čokolády, kterou rozpustíme v talíři nad hrncem horké vody, a půl vaničky měkkého tvarohu. Horkou polevu sundáme s hrnce (pozor, neopařte se) a počkáme, až trochu zhoustne. Ozdobíme borůvkami.

Houbařův koláč

Rostou? A smaženice už máte plné zuby? Upečte si houbařův koláč!


Na 4 porce budete potřebovat:

500g mletého masa
1 velkou cibuli
500g hub
bylinky dle chuti
300 g polenty
mléko
parmazán
 2 vejce

Maso a cibulku osmahneme na pánvi, přidáme houby a bylinky. Polentu povaříme několik minut ve vodě a mléce, dokud nezměkne, výsledek by měl mít konzistenci husté kaše. Ještě za tepla přimícháme strouhaný parmazán. Potom vyšleháme z bílků tuhý sníh, který přidáme do vlažné kaše. Kaši navrstvíme na maso do zapékací formy a pečeme dozlatova.